Recette saine Recette salée

Bruschettas gourmandes salées et sucrées

La brusquetta est un incontournable de la cuisine italienne. Cette savoureuse tartine de pain grillé peut-être réalisée avec de nombreux légumes grillés, de la mozzarella et même quelques fines tranches de poulet. Elle peut être arrosée d’un filet d’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique. Miam ! 🙂

Si cette description vous a mis l’eau à la bouche, je vous recommande vivement de vous précipitez chez votre boulanger et de vous préparer ces trois délicieuses tartines à base de pain complet grillé. En plus d’être gourmandes, elles sont ultra simple à réaliser et saines pour la santé !

Tartine provençale aux poivrons, à la courgette et aux câpres.

-Temps de préparation : 25 min.
Ingrédients pour une tartine :
1 tranche de pain complet aux céréales
•2 poivrons, un rouge et un jaune.
•1 courgette
•1 tomate
•Quelques cornichons
•Quelques câpres
•Des feuilles de basilique
•De la fêta
•Des herbes de Provence
•De l’huile d’olive
•1 pincée de sel

1️⃣ Couper les poivrons et la courgette en tranches fines et les placer sur du papier sulfurisé, dans le four à 180°. Y ajouter également la tranche de pain complet pour la rendre bien croustillante.

2️⃣ Une fois que la peau des poivrons est légèrement boursoufflée et noire et que la texture de la courgette est devenue molle, les sortir du four avec la tranche de pain croustillante et enlever la peau des poivrons.

3️⃣ Badigeonner la tranche de pain d’huile d’olive et d’une pincée de sel et disposer les fines tranches de poivrons et de la courgette. Y ajouter les câpres, quelques morceaux de fêta et des petit bouts de cornichons.

4️⃣ Préparer à part, une sauce à l’huile d’olive, basilique, sel et herbes de Provence et versez-là sur le dessus des aliments.

5️⃣ Ajouter quelques feuilles de basilique sur le dessus de la tartine en guise de décoration.

Tartine du jardin à l’avocat, aux tomates, à la fêta et aux myrtilles

-Temps de préparation : 15 min.
Ingrédients pour une tartine :
•1 tranche de pain complet aux céréales
•1 avocat bien mûr
•Des tomates cerises rondes rouges et jaunes
•Des cubes de fêta
•Une poignée de myrtilles
•Des feuilles de basilique
•Des herbes de Provence
•De l’huile d’olive
•1 pincée de sel
•1 pincée de poivre
•1/2 citron

1️⃣ Placez la tranche de pain complet sur du papier sulfurisé, dans le four à 180 °C pour qu’elle soit bien croustillante.

2️⃣ A part, préparez une crème onctueuse avec le demi d’un avocat bien mûr, une pincée de sel, de poivre, un peu de jus de citron et quelques feuilles de basilique.

3️⃣ Badigeonner de crème à l’avocat la tranche de pain croustillante.

4️⃣ Ajoutez par dessus les tomates cerises coupées finement, les petits morceaux de fêta, quelques myrtilles, quelques feuilles de basilique et quelques herbes de Provence.


Tartine au chocolat, banane et myrtilles

Temps de préparation : 15 min.
Ingrédients pour une tartine
•1 tranche de pain complet aux céréales
•1 banane bien mûre
•1 demie tablette de chocolat noir
•60ml de lait
•Quelques myrtilles
•Quelques noisettes
•Quelques graines de chia
•De la poudre de noisettes
•Quelques feuilles de menthe

1️⃣ Placez la tranche de pain complet sur du papier sulfurisé, dans le four à 180°C afin qu’elle soit bien croustillante.

2️⃣ Pendant ce temps, faites fondre au bain marie, dans une casserole, une demie tablette de chocolat noir.

3️⃣ Lorsque le chocolat commence à fondre, ajoutez les 60ml de lait pour rendre le chocolat plus doux et mélangez pour rendre le tout bien homogène.

4️⃣ Laissez tiédir le chocolat fondu, pendant ce temps, coupez en anneaux la banane.

5️⃣ Badigeonnez la tranche de pain de chocolat fondu et ajoutez par dessus les morceaux de la banane, finement coupée, les myrtilles, les noisettes hachées et des petits morceaux de chocolat noir.

6️⃣ Versez le long de la tranche de pain, quelques graines de chia et ajouter deux ou trois feuilles de menthe en guise de décoration.

Ps : Vous avez apprécié ces recettes de bruschettas super saines et gourmandes ? N’hésitez pas à me partager les votre en commentaire et à m’en conseiller de nouvelles 🙂

Encore plus de recettes saines et gourmandes sont à découvrir ici :

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :