Recette saine Recette sucrée

Moelleux au citron et graines de chia

A peine cuisiné, à peine dévoré ! Il faut dire que c’est dangereux de cuisiner soi-même ses pâtisseries. 😉

Cette fois-ci je vous propose cette délicieuse recette de cake au citron, j’ai ajouté quelques graines de chia. Tout droit venues d’Amérique Latine, ces graines possèdent de nombreuses vertus pour la santé (riche en fibres, en oméga 3 et oméga 6, source de vitamine B6, de calcium ou encore d’antioxydants.. ❤).

Vous l’aurez compris, elles sont à consommer sans modération !

-Temps de préparation : 15 minutes
-Temps de cuisson : 35 minutes

-Réglage du four : 180°C chaleur traditionnelle

🥣 Ingrédients pour 6-8 parts :
•120g de farine de blé
•100g de sucre roux non raffiné
•50g de sucre de coco
•4 oeufs frais
•70g de beurre
•1 sachet de levure chimique
•2 c. à soupe de miel d’acacia
•Quelquez zeste de citron bio (2 petits)
•10 ml de jus de citron bio
•2 c à soupe de graines de chia
•1 c à café de bicarbonate de soude
•1 pincée de sel


1️⃣ Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C, beurrez et farinez un moule à cake.

2️⃣ Tamisez ensemble les aliments secs : farine, sel, levure chimique et bicarbonate de soude.

3️⃣ Dans un récipient à part fouettez les jaunes d’oeufs avec les deux sucres jusqu’à que le tout devienne bien mousseux.

4️⃣ Ajoutez le beurre mou, le jus de citron, les zestes de citron, le miel et les graines de chia et bien mélanger pour rendre le tout homogène.

5️⃣ Versez à leur tour les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à qu’ils s’incorporent totalement.

6️⃣ Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel et quelques goûtes de jus de citron, cela permettra au cake d’être bien moelleux 🤤

7️⃣ Ajoutez les blancs en neige dans la préparation, versez-là dans votre moule et enfournez pendant 35 minutes ou plus, selon la puissance de votre four 😁

🔆 Bon appétit ! 🙂

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